速溶咖啡的泡法

如何冲泡速溶咖啡

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发后得到的干咖啡萃取液。速溶咖啡可以快速溶解在热水中，并且在储存和运输过程中占用的空间和体积更小，更耐用。接下来，小编就来教大家速溶咖啡的制作方法，一起来学习吧！

速溶咖啡的历史

1930 年速溶咖啡的泡法，咖啡豆过剩的问题导致人们生产出可以立即饮用的干咖啡，只需与热水混合即可。最有效的方法是用热风喷射浓缩的咖啡提取物。热量蒸发了咖啡提取物中的水分，留下干咖啡豆。这种粉末成为一种流行的饮料，因为它很容易溶解在沸水中。

后来，另一种凝固干燥法被用来制作速溶咖啡。这种方法需要将咖啡凝固，然后蒸发掉水分。这种制造工艺发明于1906年，但直到几十年后才被广泛使用。制造商声称这种方法可以保留更多咖啡的原味。

如何冲泡速溶咖啡

1、先温杯（为了不降低咖啡的口感，提前将咖啡杯浸泡在沸水中）。

2、倒入速溶咖啡粉，加入50毫升开水（使用85摄氏度开水）。

咖啡的适当温度是冲泡时83摄氏度，倒入杯中时80摄氏度……每180毫升水配10克研磨咖啡；

无论你冲泡多少咖啡，最好都使用相同的比例。当然，你也可以根据自己的喜好调整比例。

既然是即溶的，就为了方便，还需要拿温度计量吗？差不多就行，如果追求口感，当然还是现磨的好。

3、加入50毫升开水，用咖啡勺搅拌均匀；我国速溶咖啡行业发展良好，行业逐步向产业化、规模化发展，随着我国速溶咖啡行业需求市场的不断扩大和出口的增长，